уменьшение влияния фрагментации, т.к. при разделении жесткого диска на несколько разделов каждый файл может находиться только в пределах одного раздела.
(http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB_%D0%B4%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0)
ну а в целом? есть например внешний жесткий диск на терабайт. Есть ли прикол делить на разделы если нету нужды туда ставить ОС? Будет ли он быстрее работать? Или пофигу - можно один раздл ставить хоть на 50 терабайт…