sad8c

разумеется на столько абстрактно поставленный вопрос сложно ответить однозначно.
но все же по-существу:
имхо первый вариант шустрее, но тут опять же зависит, как замещать и сколько патернов.
Т.е. так или иначе при определенном количестве патернов скорее всего один из вариантов преобретет преимущество по скорости, поэтому все равно - тестить)

sad8c, круто, не, правда очень круто :)

если честно, я не совсем уловил интонации этого высказывания)
но, возвращаясь к drupal:
реализация хуков в этой система примитивна, но работает на ура:

собирается массив подключенных в данный момент модулей, берется имя запрашиваемого хука, конструируется имя необходимой функции для вызова хука вида

$function = $module_name.$hook_name;

далее банально

$function($args);

т.е. регистрация события происходит выховом module_invoke_all(), который просто вызывает запрошенный хук из включенных модулей.

а как же drupal hooks, товарищи! пусть и реализовано процедурно, зато прозрачно и просто.
В частности волшебный module_ivoke_all($hook_name, $args=array())